今月のキッチンスタジオ

2016年2月5日金曜日

『アマンディーヌ』

タルト生地の中に
無塩バターグラニュー糖アマンドプードルを混ぜて冷やした物を入れ


生のアーモンドスライスを一面に載せてオープンで焼きます。


冷めてから濃度を調節した杏ジャムを塗ると…
ちょっと特別感のあるタルトケーキ『アマンディーヌ』の出来上がりです。

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