今月のキッチンスタジオ

『アマンディーヌ』

タルト生地の中に
無塩バター、グラニュー糖、アマンドプードルを混ぜて冷やした物を入れ

生のアーモンドスライスを一面に載せてオープンで焼きます。

冷めてから濃度を調節した杏ジャムを塗ると…
ちょっと特別感のあるタルトケーキ『アマンディーヌ』の出来上がりです。