「切ない…」

今日はちょっと切ないのです

お盆の切なさが抜けない、この一週の間に
４名の方とのお別れがありました

「新米ができたけん、食べてほしいなぁ」
と言っていたあの人も…
本当に突然のお別れでした

私たちの仕事は別れがつきものではありますが
やはり(-.-)
唯一「順番…」である事に救われている日々です

今日も笑顔でお過ごし頂けるよう
精一杯、頑張ります❤❤

✿今週のキッチンスタジオ✿

【チョコアイス】
せっかく、おいで頂いているのですから
特別なチョコアイスを召しあがって頂きます☆彡

卵黄、グラニュー糖をハンドミキサーで混ぜ、微沸騰させた牛乳と合わせ
80℃まで卵が煮えないように加熱していきます

そこに主役のチョコを投入します
チョコは甘さ控えめで香り高い「ク―ベルチュールチョコレート」❤を使用

※このチョコを溶かす時のコツですが
火からおろして中央にチョコを投入
1分ほどそのままにして、溶けはじめるのを待ちます

そして中央からグルグルと小さな円を描きながら、均一になるまでゆっくり混ぜます
こうすると分離せずきれいに溶けます(*^^)v

何でも、手間を惜しまないと美味しくできるのですね（*^_^*）

いつも丁寧に御指導頂く西崎氏に…
「今回もちょっと大人のアイス！とても美味しかったです。ありがとうございます❤」

七夕様とかき氷

笹の葉さ～らさら♪♪

皆さん
願い事は叶いましたか？
彦星様、織姫様には会えましたか？

時の実ではどうも食い気の方が勝っているみたいです
苺とメロンシロップをチョイス
その上にバニラアイスのせです(#^.^#)

「やっぱなぁ、夏に1回は氷食べないけん思うとったんよ。今日はよいよ良かったわい」
とご利用者様(*^^)v

職員も…たべた～い✿✿