♪今月のキッチンスタジオ♪

「黒胡椒のジンジャーシャーベット」

今回は生姜が主役★

薄く切って茹でこぼし、水とグラニュー糖で30分以上柔らかくなるまで煮て
バーミックスで細かくします。

そこにレモン果汁やふやかしたゼラチンを加えます。
冷凍して固めて砕き、
さらにイタリアンメレンゲ、ブランデー、黒胡椒を少々加えて冷凍してシャーベットに★

「あ～美味しい（*^_^*）」