♪今月のキッチンスタジオ♪

2016年8月29日月曜日

「黒胡椒のジンジャーシャーベット」

今回は生姜が主役


薄く切って茹でこぼし、とグラニュー糖で30分以上柔らかくなるまで煮て
バーミックスで細かくします。



そこにレモン果汁やふやかしたゼラチンを加えます。
冷凍して固めて砕き、
さらにイタリアンメレンゲブランデー黒胡椒を少々加えて冷凍してシャーベットに



「あ~美味しい(*^_^*)」

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