今月のキッチンスタジオ

『わらび餅入りほうじ茶ムース』

80℃→40℃に下げてほうじ茶の浸出液を加え
さらに20℃まで下げ、全立ての生クリームを合わせます。

濾してからわらび餅を入れたカップにムースを注ぎ、
冷蔵庫で冷やし固めます。


あ～美味しい（*^_^*）

今月のキッチンスタジオ

♬ 胡桃餅 ♬

餅粉と水をホイッパーで混ぜ
180℃のオーブンで10分ローストした胡桃を刻んで
レンジで加熱して凍った餅にグラニュー糖とトレハロースを加え
熱いうちに刻んだ胡桃を混ぜたら

あら簡単！出来上がり―♫♫

水槽清掃の実施

今年も水槽の清掃日がやってきました。
これをやってもらわないと、安心したお水の提供は出来ません。

明日からも安心してお水を使ってもらう為に…。

セコムさんありがとう（*^_^*）

♪今月のキッチンスタジオ♪

今月は抹茶ババロアです。

高級な抹茶を使ってババロアを作りました。
いい香りと共にとても美味しいです。

今日のお昼

今日の昼食は、お花見メニューです★

ちらし寿司（*^_^*）
色どり鮮やかですね。

押し花教室

本日は押し花教室でした。
今回は桜がメインです。春ですねぇ（*^_^*）

皆さん熱心に作品作りに励まれていました。細かい作業です。

押し花は、個性があらわれて楽しいですね★

今月のキッチンスタジオ

先週は料理教室でした。

今回はふわふわ苺シュークリーム★

クリームを上手に入れられています。

苺、綺麗に置けれたでしょうか。
男性の方も心配そうに見られています。

おいしそうに出来上がりました。

来月もお楽しみに♪